ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ 7 ਭੋਜਨ

ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਘਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਅਨੀਮੀਆ, ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਾਰਨ ਦੇ ਘੱਟ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਘੱਟ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਲਈ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ; ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਘੱਟ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਪੱਧਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਹਨ। ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਆਇਰਨ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਪੱਧਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। 

ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ

1. ਪਾਲਕ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਲਕ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੇ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੋਲੇਟ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਇਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ 15% ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ ਲਗਭਗ 50% ਦੇਵੇਗੀ। ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। 

ਵਧੇ ਹੋਏ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਮਦਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਲਕ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਸ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ। 

2. ਲੱਤਾਂ

ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਬਲੈਕ ਆਈਡ ਪੀਜ਼, ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰੇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ 1.8 ਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 10% ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 66 mcg ਫੋਲੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 16.5% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ।

3. ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਸਨੈਕ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਚਕਲੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਭੁੰਨਿਆ ਮੱਖਣਾਂ ਵਰਗੇ ਬੀਜ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਚੇਤੰਨ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਓਨੇ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕਿੰਗ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਬੀਜ ਆਇਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਇੱਕ 28 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰੋਸਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ 2.5mg ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 14% ਅਤੇ 17mcg ਫੋਲੇਟ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 4% ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਾਂਗ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ 8% ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਦਾ 6% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਜ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

4. quinoa

ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ), ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਸੂਡੋਸੇਰੀਅਲ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਇਹ ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਕੁਇਨੋਆ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਨਾਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਇਰਨ, ਫੋਲੇਟ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ 1 ਕੱਪ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਵਿਨੋਆ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 2.8 ਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 16% ਦੇਵੇਗਾ। ਇਸਦੀ ਫੋਲੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਸਮਾਨ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ 77.7mcg ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਫੋਲੇਟ ਲੋੜ ਦਾ 19% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਤਫਾਕਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੁਇਨੋਆ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 

5. ਟੋਫੂ

ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੋਇਆ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਟੋਫੂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਰੋਸਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3.4 ਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 19% ਮਿਲੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ 36.5mcg ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਫੋਲੇਟ ਲੋੜ ਦਾ 9% ਮਿਲੇਗਾ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਥਿਆਮਾਈਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੋਫੂ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵੱਧਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। 

6. ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ

ਇੱਥੇ ਤਣਾਅ 'ਡਾਰਕ' ਚਾਕਲੇਟ 'ਤੇ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 70% ਕੋਕੋ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਯਮਤ ਚਾਕਲੇਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਆਦੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫੋਲੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ 28 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਪੈਕ 3.4 ਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 19% ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।

7. ਨਾਸ਼ਤਾ ਸੀਰੀਅਲ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਬੈਕਅੱਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪਰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ। 

ਇੱਥੇ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਧਿਆਨ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੀ ਆਬਾਦੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ, ਜਿਗਰ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪੌਦੇ ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।  

ਹਵਾਲੇ:

• ਫੂਡ ਡਾਟਾ ਸੈਂਟਰਲ, USDA - US ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ, fdc.nal.usda.gov/index.html
• ਮੋਨਸੇਨ, ਈ ਆਰ. "ਆਇਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਮਾਈ: ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕਾਰਕ ਜੋ ਆਇਰਨ ਦੀ ਜੀਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।" ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਦੀ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਇੈਟਿਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਵਾਲੀਅਮ 88,7 (1988): 786-90. ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ: 3290310
• ਕਰੂਜ਼ੀਅਰ, ਸਟੀਫਨ ਜੇ ਐਟ ਅਲ. "ਕਾਕੋ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕ "ਸੁਪਰ ਫਲ" ਹਨ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ। ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਕੇਂਦਰੀ ਰਸਾਲਾ vol. 5 5. 7 ਫਰਵਰੀ 2011, doi:10.1186/1752-153X-5-5
• ਜੋਸੇ, ਲੂਕ ਐਟ ਅਲ. "ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਕੋਰੋਨਰੀ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸੀਫਾਈਡ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਪਲੇਕ ਨਾਲ ਉਲਟ ਹੈ: NHLBI ਫੈਮਿਲੀ ਹਾਰਟ ਸਟੱਡੀ।" ਕਲੀਨਿਕਲ ਪੋਸ਼ਣ (ਐਡਿਨਬਰਗ, ਸਕਾਟਲੈਂਡ) vol. 30,1 (2011): 38-43। doi:10.1016/j.clnu.2010.06.011